Suco verde com pouca fruta
Suco batido com couve, pepino e uma maçã, sem coar, para manter as fibras. Cerca de 95 kcal por copo, segundo a Tabela TACO.
Ingredientes
- 1 folha grande de couve-manteiga crua (cerca de 40 g)
- 1/2 pepino médio com casca, bem lavado (cerca de 100 g)
- 1 maçã Fuji pequena com casca (cerca de 130 g)
- 6 folhas de hortelã
- 200 ml de água gelada
Modo de preparo
- Lave muito bem todos os ingredientes. Retire o talo duro da couve e as sementes da maçã.
- Corte a maçã e o pepino em pedaços.
- Bata tudo no liquidificador por 1 a 2 minutos.
- Beba na hora, sem coar, para aproveitar as fibras. Não adoce.
O que faz
É uma forma de comer verduras e frutas em uma bebida leve, com apenas uma fruta para não aumentar demais o açúcar. Mantendo a fibra, o suco é mais saciante do que um suco coado.
Pela TACO, a couve crua tem cerca de 97 mg de vitamina C por 100 g, e a folha desta receita traz perto de 39 mg.
Estimativa de calorias (TACO): couve 11 kcal, pepino 10 e maçã 73. Total de cerca de 94 kcal.
O que não faz
Não desintoxica, não emagrece e não deixa a pele mais jovem. Nenhum suco substitui uma alimentação variada. Também não é para trocar refeições.
Quem não deve usar
- Quem usa anticoagulante deve conversar com o seu profissional de saúde antes de mudar muito o consumo de verduras verdes.
- Quem tem doença renal, diabetes ou orientação para controlar fruta e potássio: peça orientação de um nutricionista.
- Quem tem alergia a algum ingrediente ou intolerância a fibras em grande quantidade.
Conteúdo informativo, que não substitui a avaliação de um profissional habilitado.
Foto: Roman Odintsov / Pexels
Fontes
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, TACO, 4ª edição (NEPA/Unicamp)
- The Roles of Vitamin C in Skin Health (Nutrients, 2017)
Conteúdo informativo. Não substitui a avaliação de um profissional habilitado.